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莫把陰虛內熱當成“上火” 教你4道去濕熱的食療方

來源:網絡整理  發布者:老中醫  發布時間:2015-12-12 21:57:42
莫把陰虛內熱當成“上火” 教你4道去濕熱的食療方 一般我們認為喉嚨發癢、口干,臉上長痘這些情況就會認為是“上火”。只要多喝水,嚴重時吃點去火藥就可以了。中醫認為,“火”是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起的“上火”癥狀,是由于陰陽失調,失去

一般我們認為喉嚨發癢、口干,臉上長痘這些情況就會認為是“上火”。只要多喝水,嚴重時吃點去火藥就可以了。中醫認為,“火”是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起的“上火”癥狀,是由于陰陽失調,失去了正常潛藏功能,而引起的“上火”癥狀。引起“上火”的因素很多,切莫盲目“去火”。

現在很多人都會犯這樣的錯誤,把陰虛內熱癥狀誤當成是“上火”。陰虛內熱是指由于體內陰液(包括血、津、精)虧虛,水不制火所致的發熱證。此發熱多為低熱,病人自覺或不自覺的發熱,體溫檢測有時少高于正常。癥狀為:潮熱盜汗,夜熱早涼,口燥咽干,舌紅少苔等。

當出現以下10種癥狀,您就不能認為“上火”了,而是“陰虛內熱”。

1、 手心熱、足心熱、不欲近衣被。

2 、心中煩熱、思冷飲、冷食。

3 、口干、口苦、咽干、惡心。

4 、睡眠不寧、盜汗、躁汗、遺精。

5 、發熱。(高熱、低熱或體溫不高皮膚有熱感)

6 、出血。(鼻衄、齒衄、皮下有出血點等均系由陰虛內熱所致者)

7 、頭暈、心悸、周身無力、面色蒼白。

8、 大便干、小便黃或黃赤有熱感。

9、 脈細數、大數、弦數。

10 、舌苔黃或黃膩、干燥少津或焦黃兼少津。

陰虛內熱是由哪些因素造成?

1、與上火有一定的關系。

2、經常抽煙、喝酒。

3、熬夜,對于工作狂來說,加班熬夜是很正常的事,但這也正是最大的問題。

4、抑郁,人的情緒與此也是有著很大的聯系的。

5、與自身體質也有一定的關系。

陰虛內熱之人宜吃以下食物,可有效調理陰虛內熱引起的各種癥狀:

鴨肉

性平,味甘咸,可滋陰養胃。《隨息居飲食譜》稱它能“滋五臟之陰,清虛勞之熱,養胃生津”。民間也認為鴨肉是最理想的清補之物,陰虛體質宜食之。

豬肉

性平,味甘咸,有滋陰和潤燥的作用。《本草備要》亦載:“豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,澤皮膚。”所以也適宜陰虛體質者食用。

雞蛋

性平,味甘,不僅能益氣養血,而且無論雞蛋白或雞蛋黃,健康無憂網均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫學界認為是很好的蛋白質食品,其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白,是很完全的蛋白質。凡陰虛之人食之頗宜,尤其是雞蛋同大豆一起食用,如民間習慣用雞蛋與豆漿同食,更有益處。

牛奶

性平,味甘,不僅營養豐富,更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽,或稱牛奶“潤肌止渴”,“潤皮膚”,“潤大腸”,或曰“滋潤五臟”,“滋潤補液”。凡體質屬陰虛者,宜常食之,裨益頗多。

甲魚

性平,味甘,有滋陰涼血作用,為清補佳品,對陰虛之人,食之最宜。《本草備要》中說它能“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》也認為甲魚可以“滋肝腎之陰,清虛勞之熱”。所以,甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者,更為適宜。甲魚的背殼,又稱鱉甲,也有滋陰補血作用,陰虛之人食之亦宜。

龜肉

性平,味甘咸,能滋陰補血,故陰虛者宜食之。《醫林纂要》中就曾說它能“治骨蒸勞熱,陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠,同樣具有滋陰補血的功效,陰虛之人也宜服食。

干貝

又稱江珧柱、馬甲柱,為一種海鮮食品。性平,味甘咸,能滋陰補腎。《本草求真》說它能“滋真陰”。《本草從新》稱它“療消渴”。干貝肉質細嫩,味道鮮美,屬高蛋白食品,故陰虛之人宜常用干貝燉湯,最為有益。

海參

有滋陰、補血、益精、潤燥的作用。《藥性考》說它“降火滋腎”。《食物宜忌》亦載:“海參補腎精,益精髓”。清代食醫王孟英認為海參能“滋陰,補血,潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品,大能補益,又能滋陰,陰虛體質宜常食之。

蛤蜊

性寒,味咸,能滋陰、化痰、軟堅。古代醫家認為“蛤蜊功同蚌蜆,滋陰明目”。明·繆希雍曾經指出:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟,止消渴,開胃也。”可見陰虛體質或陰虛病人,包括糖尿病、干燥綜合癥、結核病以及腫瘤病等,食之頗宜。

蚌肉

含有豐富的蛋白質和維生素,有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認為蚌肉能“清熱滋陰,養肝涼血。”陰虛之人常用蚌肉煨湯食用,最為適宜。

烏賊魚

性平,味咸,既能補血,又善滋陰。《醫林纂要》就曾說它“大能養血滋陰”。清代醫家黃宮繡亦云:烏賊魚肉“其性屬陰,入肝補血,入腎滋水。”對肝腎陰虛者,食之最宜。

溫馨提示:

平時多喝溫開水,保證充足的睡眠,避免熬夜,多吃清淡食吃,避免油炸、燒烤、辛辣食物。多吃敗火的食物,如:黃瓜、菠菜、茄子、空心菜、綠豆湯、苦瓜等,中醫認為,它們都是涼性的,去火效果比較好,但食用時要注意用量,切不可一次吃太多,以免給腸胃增加負擔導致腹瀉。

  去濕熱的食物有哪些?現代人生活條件好了,溫熱多發,夏秋季節氣候多變而且濕氣更重,這時多會做些“去濕湯”調理身體更健康。

  什么是濕熱體質?

  所謂濕,即通常所說的水濕,它有外濕和內濕的區分。外濕是由于氣候潮濕或涉水淋雨或居室潮濕,使外來水濕入侵人體而引起;內濕是一種病理產物,常與消化功能有關。中醫認為脾有“運化水濕”的功能,若體虛消化不良或暴飲暴食,吃過多油膩、甜食,脾不能正常運化而使“水濕內停”;且脾虛的人也易招來外濕的入侵,外濕也常困阻脾胃使濕從內生,所以兩者是既獨立又關聯的。

  所謂熱,則是一種熱象。而濕熱中的熱是與濕同時存在的,或因夏秋季節天熱濕重,濕與熱合并入侵人體,或因濕久留不除而化熱,或因“陽熱體質”而使濕“從陽化熱”,因此,濕與熱同時存在很常見。

  去濕熱的食物:

  一、板藍根燉豬腱:

  材料:板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。

  做法:清洗豬腱(即豬前小腿的肉),切成大片。用水沖洗一下板藍根片,然后把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,保溫至飲用時再加入食鹽調味。

  提點:豬腱肉質嫩滑,經過燉煮以后稍帶肉質纖維,頗有咬頭,蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。

  評點:湯色深沉,中藥味道也比較濃,怕喝中藥的人可能相當抗拒,但喝了以后喉嚨很舒服。

  二、土茯苓燉水蛇:

  材料:土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。

  做法:水蛇當刂好切段,洗干凈,飛水(用熱水稍微煮一下)待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。

  提點:買時要區分“水蛇”和“泥蛇”,泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似,但燉湯效果有很大區別,水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇,更易出味。

  評點:湯水較滋補,蛇肉鮮甜,味道比很多燉湯要飽和。

  三、雞骨草燉豬橫脷:

  材料:雞骨草5克、豬橫鶪80克,姜1片、蜜棗半粒。

  做法:先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈,然后把全部材料一起放進燉盅內,猛火燉夠3小時,待燉好后加入食鹽調味即可。

  提點:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。

  評點:湯清甘甜,倒沒有一點中藥味,是廣東傳統的清熱去濕湯水,據說可以清肝火、健腸胃。

  四、鮮桑葉燉豬腱:

  材料:鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。做法:清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然后把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。

  提點:3-5月鮮桑葉最多,大家不要錯過了。嫩葉可煮吃,燉湯的話,老葉也無妨。

  評點:第一次見到這樣的搭配。桑葉燉過以后,鮮嫩顏色還可以保留下來,吃起來鮮甜可口,留在湯里的清香,是春天樹木抽芽的新鮮味道。

相關熱詞:上火 食療 濕熱

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莫把陰虛內熱當成“上火” 教你4道去濕熱的食療方

2015年12月12日21:57 編輯:老中醫

一般我們認為喉嚨發癢、口干,臉上長痘這些情況就會認為是“上火”。只要多喝水,嚴重時吃點去火藥就可以了。中醫認為,“火”是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起的“上火”癥狀,是由于陰陽失調,失去了正常潛藏功能,而引起的“上火”癥狀。引起“上火”的因素很多,切莫盲目“去火”。

現在很多人都會犯這樣的錯誤,把陰虛內熱癥狀誤當成是“上火”。陰虛內熱是指由于體內陰液(包括血、津、精)虧虛,水不制火所致的發熱證。此發熱多為低熱,病人自覺或不自覺的發熱,體溫檢測有時少高于正常。癥狀為:潮熱盜汗,夜熱早涼,口燥咽干,舌紅少苔等。

當出現以下10種癥狀,您就不能認為“上火”了,而是“陰虛內熱”。

1、 手心熱、足心熱、不欲近衣被。

2 、心中煩熱、思冷飲、冷食。

3 、口干、口苦、咽干、惡心。

4 、睡眠不寧、盜汗、躁汗、遺精。

5 、發熱。(高熱、低熱或體溫不高皮膚有熱感)

6 、出血。(鼻衄、齒衄、皮下有出血點等均系由陰虛內熱所致者)

7 、頭暈、心悸、周身無力、面色蒼白。

8、 大便干、小便黃或黃赤有熱感。

9、 脈細數、大數、弦數。

10 、舌苔黃或黃膩、干燥少津或焦黃兼少津。

陰虛內熱是由哪些因素造成?

1、與上火有一定的關系。

2、經常抽煙、喝酒。

3、熬夜,對于工作狂來說,加班熬夜是很正常的事,但這也正是最大的問題。

4、抑郁,人的情緒與此也是有著很大的聯系的。

5、與自身體質也有一定的關系。

陰虛內熱之人宜吃以下食物,可有效調理陰虛內熱引起的各種癥狀:

鴨肉

性平,味甘咸,可滋陰養胃。《隨息居飲食譜》稱它能“滋五臟之陰,清虛勞之熱,養胃生津”。民間也認為鴨肉是最理想的清補之物,陰虛體質宜食之。

豬肉

性平,味甘咸,有滋陰和潤燥的作用。《本草備要》亦載:“豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,澤皮膚。”所以也適宜陰虛體質者食用。

雞蛋

性平,味甘,不僅能益氣養血,而且無論雞蛋白或雞蛋黃,健康無憂網均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫學界認為是很好的蛋白質食品,其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白,是很完全的蛋白質。凡陰虛之人食之頗宜,尤其是雞蛋同大豆一起食用,如民間習慣用雞蛋與豆漿同食,更有益處。

牛奶

性平,味甘,不僅營養豐富,更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽,或稱牛奶“潤肌止渴”,“潤皮膚”,“潤大腸”,或曰“滋潤五臟”,“滋潤補液”。凡體質屬陰虛者,宜常食之,裨益頗多。

甲魚

性平,味甘,有滋陰涼血作用,為清補佳品,對陰虛之人,食之最宜。《本草備要》中說它能“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》也認為甲魚可以“滋肝腎之陰,清虛勞之熱”。所以,甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者,更為適宜。甲魚的背殼,又稱鱉甲,也有滋陰補血作用,陰虛之人食之亦宜。

龜肉

性平,味甘咸,能滋陰補血,故陰虛者宜食之。《醫林纂要》中就曾說它能“治骨蒸勞熱,陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠,同樣具有滋陰補血的功效,陰虛之人也宜服食。

干貝

又稱江珧柱、馬甲柱,為一種海鮮食品。性平,味甘咸,能滋陰補腎。《本草求真》說它能“滋真陰”。《本草從新》稱它“療消渴”。干貝肉質細嫩,味道鮮美,屬高蛋白食品,故陰虛之人宜常用干貝燉湯,最為有益。

海參

有滋陰、補血、益精、潤燥的作用。《藥性考》說它“降火滋腎”。《食物宜忌》亦載:“海參補腎精,益精髓”。清代食醫王孟英認為海參能“滋陰,補血,潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品,大能補益,又能滋陰,陰虛體質宜常食之。

蛤蜊

性寒,味咸,能滋陰、化痰、軟堅。古代醫家認為“蛤蜊功同蚌蜆,滋陰明目”。明·繆希雍曾經指出:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟,止消渴,開胃也。”可見陰虛體質或陰虛病人,包括糖尿病、干燥綜合癥、結核病以及腫瘤病等,食之頗宜。

蚌肉

含有豐富的蛋白質和維生素,有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認為蚌肉能“清熱滋陰,養肝涼血。”陰虛之人常用蚌肉煨湯食用,最為適宜。

烏賊魚

性平,味咸,既能補血,又善滋陰。《醫林纂要》就曾說它“大能養血滋陰”。清代醫家黃宮繡亦云:烏賊魚肉“其性屬陰,入肝補血,入腎滋水。”對肝腎陰虛者,食之最宜。

溫馨提示:

平時多喝溫開水,保證充足的睡眠,避免熬夜,多吃清淡食吃,避免油炸、燒烤、辛辣食物。多吃敗火的食物,如:黃瓜、菠菜、茄子、空心菜、綠豆湯、苦瓜等,中醫認為,它們都是涼性的,去火效果比較好,但食用時要注意用量,切不可一次吃太多,以免給腸胃增加負擔導致腹瀉。

  去濕熱的食物有哪些?現代人生活條件好了,溫熱多發,夏秋季節氣候多變而且濕氣更重,這時多會做些“去濕湯”調理身體更健康。

  什么是濕熱體質?

  所謂濕,即通常所說的水濕,它有外濕和內濕的區分。外濕是由于氣候潮濕或涉水淋雨或居室潮濕,使外來水濕入侵人體而引起;內濕是一種病理產物,常與消化功能有關。中醫認為脾有“運化水濕”的功能,若體虛消化不良或暴飲暴食,吃過多油膩、甜食,脾不能正常運化而使“水濕內停”;且脾虛的人也易招來外濕的入侵,外濕也常困阻脾胃使濕從內生,所以兩者是既獨立又關聯的。

  所謂熱,則是一種熱象。而濕熱中的熱是與濕同時存在的,或因夏秋季節天熱濕重,濕與熱合并入侵人體,或因濕久留不除而化熱,或因“陽熱體質”而使濕“從陽化熱”,因此,濕與熱同時存在很常見。

  去濕熱的食物:

  一、板藍根燉豬腱:

  材料:板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。

  做法:清洗豬腱(即豬前小腿的肉),切成大片。用水沖洗一下板藍根片,然后把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,保溫至飲用時再加入食鹽調味。

  提點:豬腱肉質嫩滑,經過燉煮以后稍帶肉質纖維,頗有咬頭,蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。

  評點:湯色深沉,中藥味道也比較濃,怕喝中藥的人可能相當抗拒,但喝了以后喉嚨很舒服。

  二、土茯苓燉水蛇:

  材料:土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。

  做法:水蛇當刂好切段,洗干凈,飛水(用熱水稍微煮一下)待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。

  提點:買時要區分“水蛇”和“泥蛇”,泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似,但燉湯效果有很大區別,水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇,更易出味。

  評點:湯水較滋補,蛇肉鮮甜,味道比很多燉湯要飽和。

  三、雞骨草燉豬橫脷:

  材料:雞骨草5克、豬橫鶪80克,姜1片、蜜棗半粒。

  做法:先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈,然后把全部材料一起放進燉盅內,猛火燉夠3小時,待燉好后加入食鹽調味即可。

  提點:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。

  評點:湯清甘甜,倒沒有一點中藥味,是廣東傳統的清熱去濕湯水,據說可以清肝火、健腸胃。

  四、鮮桑葉燉豬腱:

  材料:鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。做法:清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然后把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。

  提點:3-5月鮮桑葉最多,大家不要錯過了。嫩葉可煮吃,燉湯的話,老葉也無妨。

  評點:第一次見到這樣的搭配。桑葉燉過以后,鮮嫩顏色還可以保留下來,吃起來鮮甜可口,留在湯里的清香,是春天樹木抽芽的新鮮味道。

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